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ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ,2022】ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ Jean,ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエ,ラック・コーポレーション｜ジャン マルク ボワイヨ,ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。ドンペリ 非売品。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。【激レア】ピエール ボージェ プルコワ パイユ 375ml。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。くまDROP LOVE LOVE ぶた PINK ２本。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。小布施ワイナリー ソガペールエフィス　イリヤソントン マグナム5本セット。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。バルバレスコ 2020・BARBARESCO。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ケンゾーエステート　あさつゆ　2021年　ハーフボトル　ワイン。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。⭐︎おまけ付き⭐︎非売品：Opus One オーパスワン ピンバッチ＋ペン付き。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。1750 リザーブ 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。マグナムボトル ヴィニ ヴィティ ヴィンチ イランシー ラ クロワ ブュテックス。新樽率は25〜30％。シャトー デ トゥール ヴァケラス　2011。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。ピーロートドイツワイン　アイスワイン　2010年5本セット。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。ゆいとまん様。さらにそのあと29度のポストマセレーション。D　シャトーカノン3本およびミシェルクトー2本。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。Dom Pérignon 1988 ヴィンテージ シャンパン。その間の澱引きは一切行いません。シルバーオークSilverOak 2013 Cabernet Sauvignon。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。Opus One 2012 赤ワイン。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。フィリップ ボールナール ヴァン ド リキュール ル ジョリクール 2006年。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。MICHEL MAILLIARD シャンパン 2004年 750ml 2本セット。